文/早早猫
“核桃仁,营养丰富,可滋补身体,医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸,特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E,微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值,突出地表现在对大脑的滋补作用,有明显的健脑益智功效。
菜花是有机菜花,口感脆,两者结合,味道和营养都很赞。”主料:有机菜花(半个)、核桃(4个)、木耳(5朵)
辅料:油(10毫升)、姜(2片)、盐(适量)、
做法:
1、提前炒熟核桃仁。
2、锅中放油,油六成热时,放入姜丝、木耳翻炒片刻。
3、放入菜花翻炒。
4、看到菜花梗变绿,放入提前烤熟的核桃仁。
5、翻炒两分钟,加盐调味即可。
6、三种食材都是脆的口感,很好吃。
小窍门:
1、核桃仁提前烤熟或炒熟,会更香。
2、如果要更省事,可以把菜花用水焯一下,这样会缩短炒菜的时间。